Kacang Panjang + Udang

Kacang Panjang – 15btg

Bawang Besar (di mayang halus) – 1 labu

Bawang Putih (di mayang halus) – 2 biji

Cili Merah (potong serong tipis) – 2 batang

Udang Sederhana (buang kulit) – 10 ekor

Telur – 1 biji

Sos Tiram – 1 sudu makan

Garam & Penambah Perasa – secukup rasa

Panaskan minyak dalam kuali.

Tumiskan bawang besar, bawang putih dan cili. Masukkan penambah perasa, garam dan sedikit sos tiram. Tumis hingga bau naik.

Masukkan udang, kacau rata. Kemudian masukkan kacang panjang. Tunggu lebih kurang 1-2 min.

Buat lubang ditengah kuali, pecahkan telur, kemudian kocak sehingga telur hancus dan masak. Selepas beberapa minit, telur agak2 masak, angkat sayur dan hidangkan bersama nasi putih.