Kacang Kuda Pedas

500 g kacang kuda(rebus dgn garam hingga empuk dan toskan airnya)

1 tangkai daun kari

10 sudu besar cili boh

2 ulas bawang merah (kisar halus)

2 ulas bawang putih (kisar halus)

Gula, garam dan MSG secukup rasa

2 sudu besar air asam jawa

4 sudu besar minyak

Sedikit air

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih dan daun kari hingga wangi.Masukkan cili. Biarkan hingga pecah minyak.Masukkan sedikit air.Tambahkan air asam jawa, gula, garam dan MSG.Masukkan kacang kuda dan masak hingga kering.Siap utk hidangan.