Kacang Goreng Hari Raya

tiap tahun raya mesti ada kacang ni..teringat waktu dulu2..arwah bapak yg rajin..nanti dia rendamkan kacang ni..bila dah longkah kulitnye..ramai2 adek bradek kena buang kulit kacang…sampai kembang2 tangan kita org mengerjakan nye..hehehe..tapi skarang dah senang..ada jual yg siap dikopek kulitnye… :)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Kacang Goreng Hari Raya

BAHAN-BAHAN

1 kg kacang tanah yg dah dibuang kulit nye
30-35 biji bawang putih-saiz besar sikit
2 sdm rata garam (akak guna sudu metrik)
1 cawan air masak suam

CARA PENYEDIAAN

bawang putih ditumbuk kasar2 , kemudian satukan semua bahan2 hingga mesra. perap lebih kurang 1-2 jam.
setelah diperap, toskan kacang tadi supaya lebihan airnye dpt keluar.
panaskan minyak yg banyak (goreng terendam) hingga betul2 panas .
masukkan kacang tadi dan kacau sebentar…goreng dgn api yg kecil hingga masak dan kekuningan..hendak lah sentiasa dikacau supaya warna dan masak nye sekata .
setelah masak tutup api dan angkat kacang tadi…toskan minyak nye..kemudian sejukkan diatas dulang yg dah dialas dgn tuala bersih (lipat 2 tuala tu kemudian taruh kacang di antara lipatan..pastu selimutkan dia )
setelah sejuk simpan lah dibekas yg kedap udara…