Jemput2 Udang Geragau

200gm udang geragau basah dicuci dan toskan

3 sdm mumbung tepung gandum

2 sdm mumbung tepung naik sendiri

1 biji telur

1/2 sdt baking soda

1 sdt rata serbuk kari ikan

garam secukup rasa

2-3 sdm air

1/2 -1 sdt lada hitam ditumbuk kasar

1 sdt hirisan daun kari

1 biji bawang putih dicincang halus

1 biji bawang besar dipotong dadu kecil

1 biji cili merah & hijau dibuang biji dan dihiris halus

satukan semua bahan2 dan digaul mesra..kemudian diperap selama 30 minit.

setelah diperap..goreng lah saperti biasa. boleh dimakan bersama sos sambal kicap..

UTK SAMBAL KICAP :- kisar lada merah, lada padi, bawang putih, gula dan sedikit garam dgn menggunakan sedikit saja air masak (sekadar utk menjalankan blender)

tuangkan bahan2 kisar kedlm mangkuk lalu masukkan kicap dan air limau kasturi, gaul rata dan sesuaikan rasanye.

jemput2 udang geragau ni memang enak klau dicicah dgn sambal kicap…selamat mencuba..