jemput-jemput kangkong

6 – 7 tangkai kangkong – dipotong 1/2 inci

50 gm ikan bilis – ditumbuk kasar

7 cawan tepung gandum

sedikit garam

sedikit serbuk perasa – pati ayam atau apa2

1 biji bawang besar – dipotong dadu

5 – 6 cawan air (bergantung kpd tepong)

Minyak untuk mengoreng

Campur semua bahan kecuali minyak
dan air

Masukan air dan bancuh adunan sehingga sebati. Tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat

Panaskan minyak dan sudukan kedalam kuali. Balik-balikkan bila garing angkat. Buatlah hingga habis

Sedap dimakan dgn sos dicampur mayonis ataupun dgn sambal