Jelatah Perantau

1 biji nanas (jangan guna nanas muda. Takut masam. Kalau nak guna nanas dalam tin anggaran 1 tin)

2 biji timun (kalau guna timun Jepun kurang biji)

2 biji lobak merah (jika suka)

1/2 labu bawang besar

2~3 biji lada besar (merah)

120ml cuka makan

Sedikit gula dan garam ikut rasa

Potong semua bahan-bahan. Timun dihiris bulat nipis, nanas dihiris segiempat nipis, bawang dan lada dihiris nipis.

Lobak dipotong memanjang.

Campurkan bahan-bahan yang telah dipotong dalam satu mangkuk. Masukkan cuka, gula dan garam. Gaul rata.

Sedia untuk dimakan bersama nasi tomato, nasi minyak…tak pun nasi putih pun sedap..

Tips 1: jelatah ni sedap dimakan selepas beberapa jam disediakan sebab air nanas dah sebati. Lobak tu biasanya orang tak letak. Saya letak sebab nak warna yang menarik, lada merah susah nak dapat kat sini..

Tips 2: kalau nak sedap lagi letak kacang tanah yang ditumbuk sedikit..ini pun jika suka.