Inti karipap kentang+ayam cara saya=)

2 biji kentang besar potong dadu (saya suka guna US russet potato)

1 labu bawang besar potong dadu

1 keping dada ayam didadu kecil

2 sudu besar serbuk kari

3 sudu besar cili kering yang telah dikisar (guna cili boh pun boleh tapi pastikan sedap cili tu) =)

minyak secukupnya untuk menumis

air dalam 2 cawan..agak-agak cukup untuk lembutkan kentang nanti

garam secukup rasa

satukan serbuka kari dengan cili kering (kalau pekat sangat tambah air dalam sesudu ke dua sudu)

panaskan minyak dan tumis campuran serbuk kari dan cili kering tadi ~ masak hingga garing atau rempah tu cukup masak… jangan sampai hangit ye…=P

kemudian masukkan isi ayam.. kacau sekejap dan masukkan kentang… kacau rata…

masukkan air secawan….biar seketika.. rasa kentang tu..kalau belum empuk tambah secawan lagi air dan masukkan bawang.. kecilkan api dapur…dan masukkan garam

kacau sekali sekala sampai inti pekat…. rasa kentang dan garam… kalau dah kering bolehlah tutup api dan sejukkan inti…

bila dah sejuk bolehla mula kelim karipap..sodapnyee =)….

selamat mencuba semua warga my resipi