Indian Crispy Pakoda Dhal

2 cawan – kecil kacang dhal yg sudah direndam 4 ke 5 jam.. (kalau nak cepat boleh rebus)

5 ulas bawang merah dihiris halus

2 tangkai daun kari

2 sudu besar jintan manis+jintan putih

3-4 sudu besar tepung kacang kuda (bergantung pd individu yg suka lebih rangup dan keras boleh letak lebih)

5-7 tangkai cili kering (kalau tk suka pedas boleh kurangkan)

Garam dan gula (gula jgn terlalu byk sbb bawang pun da manis)

Ni contoh tepung kacang kuda yg ade kt pasaran..

Kisar kacang dhal bersama cili kering dan daun kari. (pastikan tidak dikisar dengan terlalu banyak air untuk mengelak dhal berderai bila digoereng) Adun bahan kisar bersama tepung kacang kuda.

Panaskan minyak dan goreng dhal yang telah di kisar dengan api sederhana.. Ambil bahan kisar segenggam dan lepaskan sikit demi sedikit perlahan-lahan ke dalam minyak..

Goreng sampai garing dan sedia dihidangkan..