ikan tumbuk

3 ekor ikan goreng

2 sudu besar (bukit) cili kering yang sudah dimesin

1 biji bawang besar(dipotong bulat-bulat)

1 batang serai (diketuk)

1 keping asam keping

minyak masak

garam dan gula

ikan diambil isinya dan ditumbuk kasar

panaskan minyak ,goreng ikan yang telah ditumbuk tadi sampai garing

tumis cili dengan menggunakan lebihan minyak dari goreng ikan tadi sampai garing.

masukkan ikan tumbuk, bawang besar,serai dan asam keping.kacau hingga sebati.

masukkan garam dan gula.(saya selalu letak 1/2 sudu kecil garam dan 2 sudu besar rata gula)

rasa ikan tumbuk ni ada rasa pedas,masin dan manis.