ikan taucu kakbesah

lahir2 je, mak dah masak lauk ni..tengok kakak2 & abang2 suka sangat lauk ni…akk pn pe lg..trus fall in love..walau meleleh hidung & mata kepedasan…(masa tu akk dh 3,4 thn la..hehe)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

ikan taucu kakbesah

lahir2 je, mak dah masak lauk ni..tengok kakak2 & abang2 suka sangat lauk ni…akk pn pe lg..trus fall in love..walau meleleh hidung & mata kepedasan…(masa tu akk dh 3,4 thn la..hehe)

BAHAN-BAHAN

1 kg ikan selar @ lain2(semua bleh).
7 biji bawang merah, 5 ulas bwang putih, 2 cm halia muda – dihiris.
segenggam cili api kampung (ikut selera masing2) – dihiris.
nak letak cili merah n hijau pun sedap & cantik (kalini akk x letak coz xde stok.
1 biji bawang besar – dihiris bulat.
1 senduk taucu bilal/tamin.
setengah cawan air asam jawa yg cair & gula secukup rasa.(x payah bubuh garam coz taucu dh masin)
Klik di sini untuk isi bahan

CARA PENYEDIAAN

garam kunyitkan ikan & goreng hingga masak.
kurangkn minyak hingga tinggal sesenduk, lalu tumiskan bawang merah & putih.bila layu masukkan halia,bila telah wangi,masukkan cili api.kacau hingga aromanya menyucuk hidung.
masukkan taucu,bawang besar, cili besar kalau ada & juga taucu.gaul rata sambil masukkan air adsam jawa.bila dah sesuai rasanya, masukkan ikan goreng td. gaul perlahan & boleh lh diangkat.
*masakan ini tidah berkuah ya…!*