Ikan taucu hitam manis

3 ekor ikan kembung ( ikan lain pun bole ) – di potong dua dan di goreng terlebih dahulu bersama garam dan kunyit

* 10 tangkai cili padi – di belah dua

* 1 biji bawang besar – di mayang

* 3 ulas bawang putih – di ketuk

* 1 inci halia – di ketuk

2 sudu besar taucu

1 sudu besar sos tiram

1 sudu besar kicap manis

2 cawan air

2 sudu air asam jawa

gula, garam dan bahan perasa secukup rasa

** saya x letak garam pasal taucu dah masin..ehehe…**

tumis bahan yg bertanda * sehingga garing

masukkan sos tiram, kicap, taucu dan kacau sebentar dan masukkan air asam jawa dan air, biarkan mendidih

perasakan dgn gula, garam dan bahan perasa, akhir sekali masukkan ikan yg telah siap digoreng..angkat dan sedia untuk dinikmati…