Ikan singgang pedas

2 ekor ikan kerisi

2 ulas bawang merah-ketuk

2 batang serai-ketuk

5gm kunyit hidup

10gm lengkuas

3 keping asam keping

30ml cili boh

Gula dan garam

Masukkan tiga cawan air ke dalam periuk.Kemudian masukkan asam keping.

Selepas itu masukkan kunyit dan lengkuas yang telah dihiris nipis serta bawang merah dan serai yang telah diketuk.

Kemudian masukkan pula cili boh,kacau hingga sebati.

Apabila mendidih,masukkan pula ikan.Perisakan dengan garam dan gula secukup rasa dan biarkan sehingga ikan masak.