Ikan siakap Steam

1 ekor ikan siakap (ikut suka nak ikan apa)

7 biji cendawan hitam (direndam dan dihiris)

1 paket kobis jeruk (dihiris)

5 biji cili api (ikut suka nak pecahkan)

3 biji asam plum (yang dlm botol tu)

Halia muda (dihiris halus)

3 biji bawang merah (dihiris kasar)

2 biji bawang putih (dihiris halus)

air masak suam

1 sudu minyak masak

1 sudu minyak ikan (ikut suka nak letak ker tidak)

sedikit garam, gula dan ajinomoto

ikan siakap diletakkan dalam loyang.

tuangkan air masak (ikut suka nak banyak or sikit, tapi kalau banyak2 pun tak berapa nak sedap, kira agak2 separuh badan ikan laa)

masukkan asam plum, dilenyekkan dalam loyang tu (kalau takde asam plum tu bole gantikan dengan air perahan limau)

taburkan hirisan halia, cendawan, bawang merah, bawang putih, kobis jeruk dan cili api dalam loyang

masukkan minyak masak, minyak ikan, garam, gula dan ajinomoto dalam loyang

letak dikukusan..dan kukus selama 40min or sampai ikan masak