Ikan Siakap Soup Sour

1 ekor Ikan Siakap

1 Biji Bawang Besar (dimayang)

2 Ulas Bawang putih (dicincang)

3 sudu sos tomato & sos cili

1 sudu sos tiram

1 sudu cuka makan

sedikit nenas di dadu, tomato di mayang, daun bawang dimayang dan cili merah dimayang.

Ikan siakap dibersihkan dan dilumur garam serta kunyit dan sedikit tepung jagung. Kemudian digoreng sehingga masak.

Setelah ikan masak, angkat dan letakkan didalam pinggan. Kemudian, kurangkan minyak gorengan tadi.

Didalam kuali yang sama, tumis bawang putih sehingga garing. Masukkan sos dan cuka.

Setelah mendidih, masukkan bawang besar, nenas, tomato,daun bawang dan cili.

Tutup api. Jika suka masukkan sedikit gula. Sesuaikan rasa.Garam tidak dimasukkan kerana lebihan minyak gorengan ikan tadi telah masin.