Ikan Siakap Goreng Kicap (chinese style)

1 ekor Ikan siakap sederhana digoreng dengan tepung jagung dan garam halus dan letak di atas pinggan hidang. Lebih enak jika ikan digoreng garing.

3 ulas bawang putih dicincang

3 biji bawang merah kecil dihiris bulat dan nipis

1/2 biji bawang besar (saiz sederhana)dibelah nipis

3 sudu besar Kicap pekat

1 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos tiram

1/2 sudu minyak bijan

4 sudu besar minyak masak untuk menumis

Daun sup + daun bawang + bawang goreng sebagai hiasan

Panaskan minyak masak dengan api sederhana

Tumis bawang putih+bawang merah+bawang besar sehingga kekuningan

Masukkan tomato sehingga layu.

Masukkan kicap pekat + sos tiram + sos tomato. Kacau dan tumis sehingga kicap dan minyak nampak terasing

Masukkan minyak bijan. Kacau sebati

Tuang di atas ikan goreng tadi dan tabur dengan daun sup+daun bawang. Sedia untuk dihidang