Ikan Selar Goreng Berlada

3 ekor ikan selar – bersihkan

Serbuk kunyit

Garam

BAHAN KISAR

1 biji bawang besar

6 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

25 tangkai cili kering

1 helai daun kunyit – di siat-siat

1 asam keping

1 biji bawang besar – dihiris bulat

Maggi® CukupRasa™

Gula secukup rasa

Panaskan minyak dan goreng ikan yang telah dilumurkan dengan garam dan serbuk kunyit sehingga garing. Angkat dan ketepikan.

Dalam kuali yang lain, tumiskan bawang besar, bawang kecil dan bawang putih yang telah dikisar tadi sehingga garing dan naik bau. Kacau rata.

Masukkan cili kering yang telah dikisar. Tumis sehingga cili masak dan keluar minyak.

Masukkan pula daun kunyit yang telah dipotong kasar.

Masukkan asam keping, Maggi Cukup Rasa dan gula secukup rasa.

Akhir sekali masukkan ikan yang telah di goreng garing tadi dan kacau rata. Sedia untuk dihidangkan.