ikan sambal bermangga kakbesah

Alhmdulillah, rezki Allah,diluar musim ,pkk mngga brbuah lebat, bsr2 buahnya.. ramai yg dtg minta, nk tergelak tgk mereka brlari2 mnangkap mangga yg dijolok oleh sorang yg lain.. masing2 nk buat kerabu katanya..hehe..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

ikan sambal bermangga kakbesah

BAHAN-BAHAN

2 ekor ikan berat =1 kilo (ikn merah/kerisi/gerut/gelama/talapia – ikn isi putih)
25 tangkai cili kering, 5 biji bawang merah, 4 ulas bawang putih, 2cm halia muda (sapa suka berdesing tmbah cili api 3 biji) – dikisar
1 biji tomato besar – didadu kecill
1/2 biji mangga mengkal – ptong memanjang,tebal 1cm
1/2 biji bawang besar – dipotong bulat
garam gula secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

garam kunyitkn ikan, goreng hingga masak – ketepikan
tinggalkn minyak goreng ikn mnjadi 2 senduk lalu tumis bahan kisar hingga wangi & pecah minyak.
masukkan tomato, masak hingga tomato lembut & agk hancur. masukkan garam & gula secukup rasa. last skali masukkan buah mangga. jika kering sangat, tmbah 1/2 cwn air. msk hingga mangga layu.(tp jgn sampai lembut ya) .
bila dh sedap & seimbang rasanya blehlah tuang ke atas ikan goreng td..
p/s; kalau x ada buah mangga bleh tukar ngn nenas.
Klik untuk isi cara-cara di sini
Klik untuk isi cara-cara di sini