ikan salmon sweet sour

sbb belajar kt UK xdk ikan kerapu so bulan try ikan salmon..mmg sedap hasilnya..resepi reka sendiri sbb dah lama xmkn ikan..hasilnya sangat sedap..mkn ni laju je siap tmbah nasi second round

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

ikan salmon sweet sour

sbb belajar kt UK xdk ikan kerapu so bulan try ikan salmon..mmg sedap hasilnya..resepi reka sendiri sbb dah lama xmkn ikan..hasilnya sangat sedap..mkn ni laju je siap tmbah nasi second round

BAHAN-BAHAN

ikan salmon dua ekor saiz sederhana
2 biji bawang besar (dadukan)
4 biji bawang besar (blend)
4 ulas bawang putih (blend)
2-3 biji cili padi (ketuk)
4-5 sudu besar sos cili
7 biji tomato saiz kecil (potong kecil2)
1 btg timun (potong dadu)
1/4 capsicum kuning dan 1/4 capsicum oren (potong dadu)
1 batang carrot (potong dadu)
garam
gula
minyak
sedikir air utk kuah

CARA PENYEDIAAN

cuci ikan dan lumur dgn sedikit garam dan lada hitam.kemudian gorengkan. ikut la tahap kegaringan tu nak mcm mana.
sementara tunggu ikan masak,dlm kuali yg lain masukkan minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih yang diblend td.
selepas pecah minyak,masukkan air. kalau nak kuah sweet sour lebih,masukkan lebih banyak air.waktu ini juga bolehlah masukkan cili padi yg diketuk tadi.
selepas itu,masukkan sos cili dan juga buah tomato.jika tiada buah tomato bolehlah digantikan dgn sos tomato.kalau nak pedas lebihkan sos cili dan kalau nk lebih masam lebihkan sos tomato.
kemudian,masukkan carrot sehingga carrot lembut.
bolehlah masukkan capsisum oren dan kuning dan kacau sebentar.
jangan lupa tengokkan ikan salmon yg digoreng dlm kuali tepi.kalau ikan dan hampir masak.masukkan ikan dalam kuali kuah sweet sour.
kemudian,masukkan bawang besar yg didadukan td.
setelah bawang hampir layu,masukkan timun akhir sekali.
akhir sekali masukkan sedikit garam dan gula.jgn terlalu banyak garam sbb nama pun sweet sour.gula boleh lah kalau nak lebihkan sikit.
tutup api.apa lagi?siap la utk hidang dan makan!