ikan pari masak kencur

1 ekor ikan pari
5-7biji bawang merah
1/2biji bawang putih
7-8biji cekur@kencur
1biji kelapa
10-15batang(ikut kesukaan masing-masing)

ikan pari harus dibasuh menggunakan air asam +limau bagi menghilangkan hanyir…tumbuk bahan-bahan tadi sehingga lumat…parut kelapa tadi untuk mendapatkan santan…setelah bahan siap ditumbuk,rebus terlebih dahulu bahan tadi beserta sedikit air,setelah mendidih,masukan ikan pari,biar seketika masukan santan…jangan biar santan sampai pecah,cekur tadi,ambil daun nye di potong halus2..masukan daun cekur ke dalam periuk..setelah itu sedia diangkat ikan pari lemak cekur…

harap maklum untuk mendapatkan kesan masakan yang lebih sedap..ikan pari haruslah di panggang terlebih dahulu…