Project Description

Resepi diubah suai dari resepi2 agak2 bila makan pari bakar di gerai2.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Asian

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

ikan pari bakar berserai

Resepi diubah suai dari resepi2 agak2 bila makan pari bakar di gerai2.

BAHAN-BAHAN

  • 2 ekor pari tuka.
    (disiang,dipotong 2,di buang perut, cuci bersih2, ambil asam jawa, lumur ,perap 30 minit)
    Bahan sambal:
    12 ulas bawang merah,
    8 ulas bawang putih,
    2″ halia,
    3 batang serai,
    30 batang cilikering,
    2 sudu makan belacan,
    (Kisar/blender semua
CARA PENYEDIAAN
  • 1.Perap pari dengan air asam jawa.
    (selepas setengah jam, bilas bersih2 dan lumur dengan air limau nipis dan garam)

    2.Tumis bawang besar yang dihiris sampai wangi,masukkan bahan2 yang dikisar, tumis sampai pecah minyak/garing.
    masukkan air asam jawa, gula jawa,susu pekat manis,daun kunyit,garam dan gula.
    3.kacau hingga sambal pekat dan pecahminyak.
    4.Ambil satu senduk sambal, letak atas daun pisang/aluminum, letak pari,tutup dengan sambal.Bungkus dan bakar selama40 minit.
    5. Hiaskan dengan bahan tabur…siap utk dihidang.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.