Ikan Merah Sweet Sour

1 ekor ikan merah (ikan siakap pun boleh)

5 sudu sos cili

5 sudu sos tomato

2 biji tomato – buang biji & potong dadu

3 biji bawang putih – dicincang

3 sudu kacang peas

Sedikit garam

Sedikit gula

1 biji telur

5 sudu tepung gandum

3 sudu tepung jagung

Ikan di bersihkan dan dilumur garam – biar sekejap bagi garam serap pada ikan

Tepung gandum digaulkan dengan tepung jagung – nak senang masuk kedua2 tepung dalam plastik & goncang

Menggoreng ikan : Celup ikan dalam tepung kemudian celup ke dalam telur dan seterusnya celup ke dalam tepung semula. Goreng dalam minyak sampai garing dan hidangkan dalam pinggan

Untuk sos : Panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai naik bau

Masukkan sos cili, sos tomato, gula dan garam. Kacau hingga agak pekat

Akhir sekali masukkan tomato dan kacang peas. Siram sos atas ikan yg dh posing elok atas pinggan tu ya!