ikan masin berapi kakbesah

adikbradik akk bila buat kenduri walimah slalu ada lauk ni utk mkn org rewang.(slalunya hr sabtu) nmpak simple, tp itu lah yg menaikkan slera mkn.. (mklumlah nk buat kerja 2 hari, kenalah makan lebih skiit..hehe..)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

ikan masin berapi kakbesah

BAHAN-BAHAN

semangkuk isi ikan masin yg telah di potong kecil 2 cm lebar (apa2 ikn pn bleh, talang, pari,duri, asal isi) – dibasuh & rendam
sebiji bawang besar, 5 ulas bawang putih & 2 cm halia muda – di hiris
segenggam cili api kampung, beberapa tangkai cili merah & hijau – dihiris kasar
1 kiub pati ikn bilis (coz ikn kering kn x brapa ada rasa)
1/2 cawan air asam jawa (xpayah pekat sgt)
gula secukup rasa (coz mskn ni memang berapi), tngok la kalau kurang masin tmbah garam, rasanya x perlu kot..

CARA PENYEDIAAN

toskan ikan kering, & goreng hingga masak – ketepikan.
panaskan 1 senduk minyak yg lain, tumis bawang2 & halia hingga wangi, masukkan cili2. kacau rata hingga aromanya menusuk kalbu.. opss mksud akk menusuk hidung..hehe
campurkan ikan kering goreng tadi, gaul rata, campurkan air asam jawa & kiub ikn bilis. sentiasa dikacau rata sambil sesuaikan rasa nya. bila sudah sebati bleh la diangkat..
Bleh jg dimkn ngn pulut kukus @ tanak. mkn dgn ubi rebus pun terangkat tau…. hehe..