IKan masak stim SweetSour

Bahan A ( Dikisar )

1 biji bawang merah besar

3 ulas bawang putih

1 inci halia , 5 kiub nenas

1 batang serai, 1 btg cili merah,

1 batang daun sup, daun bawang dan daun semanggi

Bahan B

1/2 sudu teh kicap manis, seasoning , sos tomato, , tiram , sos ikan dan kiub bilis dan sedikit garam.

1/2 sudu makan serbuk asam boi atau 3 ketul asam boi

Bahan C ( bahan sampingan )

3 biji tomato hiris 4 , 1 lada merah hiris 2 potong, 1 bawang bombay dihiris 6 melintang.

1 sudu makan jus perahan limau kasturi / lemon ( Buang biji )

Bersihkan ikan, dan peram dengan Bahan A dan juga Bahan B dalam 10 Minit. ( Lagi Lama masa diperam lagi sedap rasa apabila masak )

sesudah diperam, letak sedikit minyak bijan ( optional ) minyak masak biasa pon boleh

Panaskan kukusan sementara menunggu ikan diperam, dan kukus ikan selama 20 minit. bergantung jenis ikan ya. 5 minit sebelum ikan masak, letakkan bahan C. Apabila masak baru di letakkan perahan limau kasturi.

p/s–ikan yg disteam akan mengeluarkan kuah yang sedap hasil daripada bahan A dan B yang diperam dalam ikan.