Ikan Masak Sos

2 keping isi ikan (tenggiri/merah/apa2 shj)

2 ulas bawang besar

2 ulas bawang putih

2 inci halia

1 batang lada merah

1 batang lada hijau

carrot

daun sup

2 sudu besar tomato sos

2 sudu besar cili sos

2 sudu besar cili boh @ kisar

2 sudu besar tepung jagung

1 cawan air

garam dan gula (lebihkan gula)

1 biji buah tomato

Bersihkan isi ikan dan potong sederhana kecil, gaulkan dgn garam dan kunyit dan digoreng.

hiris semua bawang, halia, cili merah n hijau dan tomato di belah 4.

tumiskan semua bahan yg dihiris hingga naik bau.

masukkan cili boh dan tumis sehingga garing.

masukkan setengah cawan air, cili sos dan tomato sos. masak sehingga mendidih.

masukkan carrot, garam dan gula. bancuh setengah cawan air bersama tepung jagung dan masukkan. masak sehinnga pekat.

siap di hidang. hiriskan daun sup dan taburkan di atas hidangan.