ikan masak lemak simple

1 ekor ikan sederhana besar (x kisahla ikan apa pun)

5 biji cili padi-klau nk pedas bleh tmbah lagi *

1 cawan santan

1 1/2 cawan air

asam keping

2 ulas bawang putih *

5 ulas bawang merah *

garam dan gula secukup rasa (saya suka letak gula melaka)

potong ikan dan ketepikan dulu

tumbuk bahan2 yg bertanda (*)

masukkan ikan,bahan2 yg ditumbuk tadi dan santan ke dalam periuk

kacau perlahan2 hingga ikan separuh masak,kemudian masukkan air,asam keping,garam dan gula..

kacau perlahan2 dgn api sederhana besar supaya santan x berketul. Biarkan mendidih kemudian angkat dan hidang…