Ikan Masak Lemak Merah

1 senduk nasi cili boh

1 biji bwg besar*

3 ulas bwg putih*

1/2 inci halia*

4 ekor ikan kembong @ cencaru (grg dgn garam n kunyit dulu)

1 btg serai (titik)

kelapa parut putih (kisar dgn air agk2 dlm separuh blender biasa) – utk santan

1 biji tomato (belah 4)

garam

kisar bhn bertnda * dgn sedikit air

tumis bahan kisar & serai smpi wangi kmdian masukkn cili boh tumis smpi pecah minyak

kmdn masukkan ikan, tuang santan dan rasa masinnya.

masukkan tomato kacau sekejap n tutup api. jgn smpi pecah minyak