Ikan Kerisi Lemak Putih

5 ekor ikan kerisi ( kalu dpt yg fresh lg sedap )

4 cawan santan ( 1 biji kelapa )

3 -5 keping asam keping ( bergantung saiz asam tu )

1 biji bawang besar ( di belah 4 )

3 biji lada besar ( di belah jgn putus )

1 sudu kecil halba

2 sudu kecil garam

sedikit ajinomoto

Ikan kalau besar, di potong dua.

Masukan semua bahan kedalam periuk kecuali ikan.

Masak sehingga mendidih, sentiasa kacau, supaya santan tak berkepala..

Apabila dah mendidih, masukkan ikan. Masak lagi sehingga ikan masak..

Okey, dah siap..