?Ikan Kering Bersira Lada™

200 g ikan kering – yg kecil dan nipis(namanye tk pasti lah)

2 senduk lauk cili kisar

5 ulas bawang putih – ditumbuk halus

1/2 botol cili sos Thai

1/4 botol tomato sos

3 sb gula pasir – lebihkan jika suka lebih manis

1 senduk lauk minyak masak

secukup minyak utk menggoreng ikan kering

Panaskan minyak dan goreng ikan kering hingga garing dan ketepikan.(ikan kering yg saya gunakan seperti ddlm gambar)

Dengan menggunakan minyak yg 1 senduk, panaskan dlm kuali dan tumis cili kisar dan bawang putih hingga garing.Kemudian masukkan sos dan gula dan masak lagi hingga terbit minyak.Matikan api dan sejukkan.Keluarkan minyak yg timbul jika tidak suka berminyak.

Gaul ikan kering dgn secukup sambal sos hingga rata.Siap utk disajikan.

**utk mendapatkan ikan kering sira yg masih garing ketika hendak makan,goreng ikan kering lebih2,tambahkan jumlah yg ada dan simpan dlm bekas kedap udara.Buat pula sosnya lebih2 dan sejukkan.Apabila hendak makan baru digaul ikan kering dgn sosnya.