IKan kerapu masak taucu

Dua ekor ikan kerapu

dua sudu makan taucu ( sebolehnya basuh dulu taucu tu ya..sebab nanti terlampau masin plak…)

Air-setengah cawan

Gula secukup rasa

Dua sudu minyak masak (utk menumis)

5 tangkai cili hijau (boleh tambah kalu suka pedas)

1 tangkai cili besar

4 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

2cm halia

tumbuk cili hijau, cili besar, bawang merah, bawang putih, halia

Goreng ikan kerapu hingga masak (jangan terlalu garing)

Tumiskan bahan yang ditumbuk bersama taucu sehingga naik bau lebih kurang 3 minit

Masukkan setengah cawan air dan tumis lagi hingga air mendidih.Masukkan gula secukup rasa ya. Garam tak perlu letak dah sebab taucu tu dah masin..saya selalu basuh dulu taucu n tapis guna penapis santan tu.. nak kurangkan masin taucu…

Selepas tu masukkan ikan yg dah digoreng tadi.

Kacau2 sikit dan bila sos dah agak rata pada ikan, boleh angkat dan hidangkan (boleh taburkan dgn daun sup untuk bau yang menyelerakan)

kalau yang kurang rajin nak tumbuk semua bahan2 ni, boleh ja dihiris halus semua bahan2 sos ni) saya suka tumbuk sebab kurang gemar mkn bawnag putih n halia