ikan kembung rebus air asam

2 ekor ikan kembung yg sangat segar

1 cawan air

2 ulas bawang merah

1 biji cili merah-1/2 dihiris halus

4 biji cili api merah dan hijau (kalau panjang 2 pun cukup)- dihiris

1/2 sudu teh belacan dibakar

1/2 biji tomato potong dadu

1/2 labu bawang besar dihiris halus

1/2 sudu teh asam jawa(kalau takde ganti dgn cuka)

jus limau nipis secukup rasa

garam dan gula secukup rasa

Klik di sini untuk isi bahan

rebus ikan dalam kuali hingga air mendidih(seeloknya kuali non stick)

tuang air rebusan dalam mangkuk lain dan biar ikan masak dalam kuali(mcm bakar la)

tumbuk 1/2 cili merah,bawang merah,belacan dan asam jawa

bancuhkan bahan tumbuk dgn air rebusan ikan

masukkan bahan yg dihiris,tomato,garam,gula dan perahkan limau nipis secukup rasa

letakkan ikan dalam pinggan dan siramkan kuah tadi.siap untuk dimakan dengan nasi panas

kalau malas nak tumbuk boleh dihiris halus semua bahan dan gaulkan saja dengan air rebusan

Klik untuk isi cara-cara di sini