Ikan Kembung Bumbu Percik

5 ekor ikan kembung (bersihkan dan dilumurkan dengan sedikit garam dan kunyit)

11/4 cawan santan pekat(1 biji kelapa)…/ 1 kotak + 1/2 cawan air

3 batang serai di ketuk

Garam dan gula secukup rasa ( tambah aji jika suka)

* Bahan untuk dikisar

6 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

15 biji cili kering ( direbus sebentar )

1 camt serbuk kunyit

Panggang ikan hingga masak, ketepikan.

Panaskan minyak tumis bahan kisar hingga naik bau.

Masukkan serai yang diketuk,santan, gula dan garam secukup rasa.. Masak hingga agak pekat.

Angkat dan curahkan ke atas ikan yang telah di bakar tadi.

Siap dihidang dan enak dimakan dengan nasi panas.