Ikan Keli Berlado

5 ekor ikan keli ( digoreng garing )

*5 biji bawang merah

*4 ulas bawang putih

*2 cm halia

*3 cam kunyit hidup

*7 biji cili merah

*5 biji cili padi

*10g belacan

1 batang serai diketuk

Garam secukupnya

* semua bahan ini dikisar lumat

Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan kisar bersama serai.

Biarkan sehingga garing dan kacau rata

Perasakan dengan garam dan masukkan ikan

Gaul sebati dan hidangkan panas2.

* Pastikan bahan kisar dan serai masak sehingga betul2 garing barulah masukkan ikan.

*Pastikan ikan digoreng garing tapi jangan hangus.