Ikan Gulai Kuning

1/2 kilo ikan (saya pakai ikan salmon)

4 ulas bawang merah (saya pakai bawang besar 1 biji sebab di sini, bawang besar lagi murah)

2 ulas bawang putih

1/2 inci lengkuas

1 sudu besar serbuk lada/cili boh

1 sudu besar serbuk kunyit

3 keping asam gelugor

Santan 1/2 peket (santan segera)

Tambahan sayuran…boleh letak timun dan lada…tapi hari ini cuma ada kacang buncis di rumah

Garam dan gula secukup rasa

Bersihkan ikan.

Kisar bawang putih dan merah bersama lengkuas hingga hancur.

Masukkan santan ke dalam periuk, dan masukkan bahan kisar tadi bersama sebuk lada dan serbuk kunyit dan asam gelugor serta ikan.

Masak sehingga ikan masak dan masukkan sayur jika ada.

Tambah garam dan gula secukup rasa.

Makan dengan sambal lada dan nasi putih.