Ikan goreng ala bugis

Pd asalnya ikan bakar, oleh krn oven n tmpt pemanggang x da kita goreng je ikan tu.. Ikan tu pun hasil pembelian encik suami d pasar.. So, dah nak ikan putih kita on kn je.. Hrp try je la.. Sedap ni smpi menjilat jari.. hihi..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Ikan goreng ala bugis

BAHAN-BAHAN

Ikan putih ambil bahagian kepala sj sbb besar sgt ( guna ikan kembung atau sardin pun sdp)
2 biji bawang merah*
10 ulas bawng putih*
1 1/2 inci halia*
1 batang serai( hiris halus) *
1 biji tomato ( potong dadu)*
10 biji cili hidup ( buang biji)* – guna cili boh pun ok
6 biji cili padi ( klu nak pedas tambh je cili)
sedikit belacan*
Setengah biji bawang besar hiris kasar
Tomato belah 4
2 sudu kecil perencah Maggi® CukupRasa
Garam sedikit
3 sudu makan gula
Perasa sedikit
1 sudu makan sos cili
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Perahan jus limau nipis
Sedikit tepung jagung

CARA PENYEDIAAN

Siap kan bahan-bahan seperti dalam gambar ye..
Siang ikan. Sy ambl belah atas sbb ikan besar sgt.. Jiruskan jus limau nipis pd ikan untuk hilngkan hanyir ikan. Letak MAGGIE cukup rasa secubit dan tepung jagung pada kedua2 belah ikan.. Sapu hingga sekata dan biarkan 2 minit
Goreng ikan sampai kekuningan.. Dah masak letak dalam pinggan dl.
Kisar semua bahan-bahan yg bertanda* . Sebelum kisar letakkan air sedikit. Kisar hingga halus
Panaskan minyak.. Tumis kan bawang besar yg telah dihiris sesudah tu masuk kan bahan yg dikisar.. Biarkan sampi air berkurangan..
Masukkan gula, perencah MAGGIE, garam, perasa dan sos cili. Rasa dl mn yg kurang tambah..
Masukkan ikan.. Rendamkan dengan ramuan di kuali.. X perlu lama cukup sampai ramuan menyerap dlm ikan.. Pastu tutup api Dan hidangkan mengikut kreativiti masing-masing.
Dah siap.. Enjoy ; p