Ikan goreng 3 rasa

Ikan bawal/siakap 1 ekor

bawang besar kuning (potong nipis) 2-3 biji

bawang putih (ketuk) 2 ulas

halia cincang halus/ketuk 2cm

cili kering kisar 3-4 sudu makan

serbuk kulit kayu manis 1/2 sudu teh

susu cair 1/2 cawan

garam secukup rasa

Lumurkan garam pada ikan dan goreng hingga garing. Angkat dan toskan.

Masukkan bawang besar ke dalam kuali yg sama. Goreng sehingga kekuningan dan angkat. Kisar hingga hancur.

Masukkan bawang putih, halia dan cili kisar ke dalam kuali. Goreng sampai garing.

masukkan susu cair dan serbuk kulit kayu manis. Biarkan menggelegak.

Masukkan bawang goreng kisar, kacau dan masukkan ikan. Biarkan sehingga kuah pekat.

Tambahkan garam secukup rasa.