Ikan Bawal Masak Acar

1 ekor ikan bawal ( di belah 2 )

1 biji bawang merah ( di hiris mayang ) *

2 batang serai ( di hiris nipis ) *

Halia sebesar ibu jari ( di hiris ) *

2 biji bawang besar ( di hiris bulat ) *

10 biji cili api ( di tumbuk kasar ) *

4 sudu cuka makan

gula

garam

minyak untuk mengoreng

2 cawan air

Letakan sedikit garam dan kunyit pada ikan bawal. Kemudian gorengkan ikan td jangan terlalu garing.

Guna minyak goreng ikan kemudian tumis bahan2 yang bertanda * sehingga layu dan naik bau.

Kemudian masukkan air tunggu sehingga mendidih barula masukkan cuka makan,gula dan garam.

Last sekali barula masukkan ikan bawal. Tutup api bolehla di hidangkan.