Ikan Bakar Chermin

4 ekor ikan kembung (ikan lain pun boleh)

6 ulas bawang merah

6 ulas bawang putih

Segenggam kecil biji lada hitam

4 sudu besar minyak zaitun (minyak masak pun boleh)

4 sudu besar kicap

Gula, garam dan kunyit secukup rasa

Daun pisang secukupnya

Bersihkan ikan. Lumurkan dengan garam, kunyit, gula, minyak dan kicap.

Tumbuk bawang merah, bawang putih dan lada hitam hingga lumat. Kemudian lumurkan pada ikan tadi. Perap seketika.

Sediakan tempat untuk membakar. Balut ikan dengan daun pisang dan bakar hingga masak.