Ikan 3 Rasa (Sam Rod)

1 Ekor ikan siakap / kerapu / bawal berat dalam 500gm

Sedikit garam & Kunyit

Sedikit Tepung jagung

Minyak untuk mengoreng

10-20 biji cili padi( Jika tak suka pedas kurang kan cili padi dan gantikan dgn Cili merah)-di kisar kasar

10 ulas bawang putih (di Cincang)

1 labu bawang besar (Di Cincang)

Minyak untuk menumis

Air asam jawa

Garam

Gula.

Lumurkan ikan dengan garam & kunyit kemudian lumurkan pula dengan sedikit tepung jagung.

Goreng sampai garing angkat, ketepikan.

Panaskan minyak, tumiskan cili, bawang putih & bawang merah sehingga garing, masukkan air asam jawa, garam dan gula, sesuaikan rasa mengikut selera.

Akhir sekali tuang sos 3 rasa ke atas ikan yang telah di goreng, hidangkan.