Humburger Dengan Keledek Chips

Humburger:

250g daging hancur/cincang

150g taufu

1 cawan breadcrumbs (serbuk roti)

1/2 sudu kecil serbuk lada hitam

1/2 biji bawang besar – cincang

Garam dan gula secukup rasa

Sedikit minyak

Sos Humburger:

1/2 cawan sos tomato

1/2 cawan sos tiram

1/2 cawan air

1 sudu kecil serbuk lada hitam (boleh dikurangkan kalau tak nak pedas)

Kerepek Ubi Keledek:

1 biji ubi keledek

Sedikit garam

Parutan keju parmesan secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Bahan Hiasan:

Tomato ceri

Brokoli yang direbus

Masukkan semua bahan-bahan untuk humburger ke dalam mangkuk. Gaul sehingga sebati. Bahagikan kepada 5 bahagian. Buatlah bentuk humburger.

Letakkan sedikit minyak di atas kuali. Goreng humburger sehingga masak. Seelok-eloknya gunalah kuali yang tak melekat.

Campurkan semua bahan-bahan untuk sos. Kemudian masukkan ke dalam kuali yang diguna untuk goreng humburger tadi. Masak sehingga pekat. Kemudian bolehlah dituangkan ke atas humburger tadi.

Untuk kerepek keledek pula. Bersih dan hiris keledek nipis-nipis. Goreng dalam minyak penuh sehingga rangup. Sejatkan minyak. Kemudian taburkan garam dan keju parmesan yang diparut.

Akhir sekali letaklah humburger dan sosnya di dalam pinggan. Hiaslah dengan kerepek keledek, tomato dan brokoli.

Jenis taufu yang digunakan dalam resepi ini: