Honey Peanut Butter Cornflakes Bar

7 – 8 cawan cornflakes

1 cawan mentega kacang

1 cawan madu

1/2 cawan gula (kurangkan lagi kalau nak kurang manis)

Semi-sweet chocolate chips – ikut selera nak banyak mana, saya guna dalam 1 cawan (kot.. hehe). juga boleh tukar dengan chocolate spread.

Kacang – ikut selera juga. Saya guna badam cincang yg telah dipanggang, tak tahu la banyak mana, main bubuh je.

1 sudu kecil esen vanilla.

Mula2, griskan dulang berukuran 9 x 13 inci. Saya alaskan dulang tu dengan aluminum foil, lepastu griskan foil tu sebab nanti senang nak keluarkan.

Kemudian, masak madu, gula dan vanilla atas api yg kecil, sampai gula cair, dan mendidih sedikit. Boleh jugak masak dalam microwave, dalam 3 – 4 minit, tapi kacau setiap minit ye.

Tutup api, masukkan pula peanut butter. Kacau sampai smooooooth.

Masukkan cornflakes & kacang, kacau elok2. Boleh tambah lagi cornflakes kalau nampak adunan itu agak ‘basah’.

Taburkan cip coklat kat dulang tu. Sementera adunan tadi panas lagi, spread-kan nya ke dalam dulang tu.

Tekan2 bagi padat. Tip – griskan tangan/alat penekan tu masa nak tekan supaya dia tak lekat2.

Bila dah sejuk (tak payah sejuk sangat, nanti jenuh nak potong), terbalikkan atas papan pemotong, lalu, kita potong ikut besar mana nak. Kalau nak buat ala2 ‘granola/energy bar’, potong panjang2… Griskan juga pisau sedikit supaya tak lekat2 sangat.

Kalau tak nak potong2 ni, buat je macam cornflakes madu biasa, letakkan dalam mini paper cup.