Honey Ball Copia

600 gram serpihan kek span apa-apa perisa

2 sudu besar mentega kacang

60n gram kismis kuning

2 sudu besar madu

Krim Mentega:

2 biji telur gred A

120 gram gula

400 gram mentega

100 gram lemak sayuran

Hiasan:

Gulu-gula bintang secukupnya

Gula-gula urai warna-warni secukupnya

Gaulkan serpihan kek, mentega kacang, kismis dan madu dalam mangkuk pengadun. Masukkan krim mentaga perlahan-lahan. Adun hingga bahan-bahan ini menjadi sebati dan licin.

Uli dalam bentuk bebola seberat 50 gram setiap satu. Golekkan bebola ini dalam gula-gula urai. Masukkan dalam peti sejuk selama 3 jam.

Keluarkan dari peti sejuk dan paipkan krim mentega di atasnya. Letakkan sebutir bintang.

CARA MEMBUAT KRIM MENTEGA

Krim Mentega: Pukulkan telur dan gula dengan menggunakan teknik ‘double boiler’ hingga pekat. Kemudian masukkan adunan ini ke dalam pengadun dan pukul hingga ringan dan sejuk.

Dalam bekas lain, pukul mentega dan lemak sayuran hingga kembang dan gebu. Kemudian campurkan adunan ini ke dalam adunan telur dan pukul hingga sebati.