Homemade Sausages

300 gm daging/ayam cincang

1 biji bawang besar, diparut halus

1 biji putih telur

3 sudu besar tepung sagu

1 sudu besar serbuk lada hitam

sedikit gula dan garam secukup rasa

Campurkan kesemua bahan. Gaul rata.

Dengan menggunakan plastik aiskrim, isikan dengan campuran daging tadi.

Padatkan dan ikat kemas. Kemudian, dengan menggunakan toothpick, cucuk2 kan di sekitar plastik tadi.

Kukus menggunakan api sederhana.

Apabila sudah masak, lebih kurang 15 minit, keluarkan dan sejukkan sedikit. Gunting ikatan tadi dan keluarkan sosej td perlahan2.

Panaskan kuali non-stick dan cairkan 1-2 sudu mentega. Kemudian, masukkan sosej tadi dan goreng perlahan. Gunakan api sederhana.

Jangan gunakan teknik deep frying kerana sosej akan menjadi terlalu berminyak.