Homemade Pes Laksa Sarawak

16 biji bawang merah*

8 ulas bawang putih*

20 tangkai cili kering (dibuang bijinya dan direndam)*

7 biji buah keras*

5-6 batang serai*

1 inci lengkuas*

1 kiub belacan (dibakar)*

1 cams jintan manis (digoreng tanpa minyak)

1 cams jintan putih (digoreng tanpa minyak)

1 cams ketumbar (digoreng tanpa minyak)

1/2 cawan kacang tanah (digoreng)

1/2 cawan bijan (digoreng tanpa minyak)

Bahan2 yg bertanda * hendaklah dikisar sehingga lumat.

Bahan2 spt jintan manis, jintan putih, ketumbar, kacang tanah dan bijan hendaklah dikisar halus dgn pengisar serbuk. Kemudian barulah disatukan dgn bahan yg bertanda *.

***jika ingin disimpan lama, bolehlah ditumiskan terlebih dahulu dgn minyak masak dan dimasukkan sedikit garam, gula serta perahan asam jawa. Utk membuat laksa Sarawak, sila rujuk resepi www.resipi.com/top/detail/6434