?? HATI KAMBING PEDAS BERAPI ??

hati kambing secukupnya (dipotong dadu)

3 biji bawang merah (dikisar)

2 ulas bawang putih (dikisar)

1 inci halia

25 biji ciliapi (dikisar) *kalau tak nak pedas leh kurangkan.

1/2 genggam ikan bilis (dikisar)

sedikit garam

minyak masak untuk menumis

Panaskan minyak, tumiskan bahan2 yang dikisar tadi hingga garing.

Masukkan hati kambing. gaulkan sekejap. tutup kuali dan biarkan sebentar hingga masak dengan api yang kecil.

Perasakan dengan garam. siap untuk di hidang