~Hati goreng berempah~

250g hati lembu dipotong nipis

*1/2 st serbuk ketumbar

*1/2 st serbuk jintan manis

*1/2 st serbuk jintan putih

*1/4 st serbuk blackpepper

*1/4 st serbuk kunyit

1 cm halia diketuk

2 ulas bawang putih diketuk

cili padi di ketuk

Hati lembu di bersihkn dan dilumur dengan bahan serbuk bertanda *. perasakn dengan garam. ketepikn selama 1/2 jam.

Panaskan 1 senduk minyak dan tumis halia dan bawang putih sehingga garing. masukkan hati. goreng hingga masak.

Masukkan bawang merah dan cili padi. goreng lagi untuk 2 minit.

Sedia untuk di hidang.