Harum Manis

300gm Gula Melaka

350ml Air

3 biji telur

150gm gula pasir

350gm tepung gandum – DIAYAK

1/2 sudu teh baking powder – DIAYAK

1 sudu teh bicarbonate of soda – DIAYAK

1/4 sudu teh garam

1 sudu makan esen vanilla

50 gm mentega, dicairkan

4-5 biji pisang raja dihiris bulat tipis

Klik di sini untuk isi bahan

Masak gula melaka dengan air hingga larut. Tapis dan sejukkan.

Pukul telur dan gula hingga naik.

Masukkan tepung sedikit demi sedikit dengan menggunakan spatula dan kacau rata.

Kemudian masukkan esen vanilla dan mentega cair serta sirap gula melaka dan kacau hingga sebati.

Sapukan acuan-acuan kecil dengan mentega.

Tuangkan sedikit adunan kedalam acuan, isikan setengah penuh sahaja lalu letakan hirisan pisang keatas adunan.

Awas: Ianya akan naik membuak & menyenget kalau letak 3/4 penuh.

Kukus kesemua adunan itu selama 15-20 minit. Sejukkan dahulu.