Gulungan Manja

4 keping roti sandwich (buang tepinya)

4 keping kulit popia

200 gram daging kisar

1 bungkus santan serbuk

1 biji kentang (didadu halus)

1/2 biji bawang besar (kisar)

2 ulas bawang putih (kisar)

Sedikit campuran cili benggala (merah, kuning, hijau – didadu kecil)

1 sudu besar campuran rempah (rosemary, thyme)

2 sudu besar sos tiram

1 biji telur (pukul sedikit)

5 sudu besar sos tomato

100 ml susu segar

Garam secukup rasa

Sos:

5 sudu besar sos cili

1 sudu kecil cuka

2 ulas bawang putih (tumbuk halus)

Sedikit air

Garam dan gula secukup rasa

Gaul kesemua bahan di dalam mangkuk kecuali roti dan kulit popia.Masak bahan yang digaul di atas api kecil hingga kering. Jadikan bahan ini sebagai inti.

Gelekkan roti hingga nipis. Masukkan inti ke dalam roti dan gulungkan kemas. Lekatkan hujung roti dengan sedikit air.

Roti yang telah siap digulung diletakkan pula di atas kulit popia. Kemudian digulung sekali lagi dengan kulit popia. Kemaskan hujung gulungan dengan sedikit putih telur.

Goreng hingga keemasan. Bolehlah dihidangkan dengan sos.

SOS: Masak semua bahan sos atas api kecil hingga pekat. Boleh dihidangkan.