Gulai Tempoyak Ikan Kembung

3 ekor ikan kembung – dibersihkan dan ditoskan

1 biji cili merah*

4 biji cili padi*

2 biji bawang merah*

1/2 inci kunyit hidup*

1 batang serai – dititik

3 gelas air

3 sb tempoyak

1 helai daun kunyit – diracik kasar

1 keping asam jawa – optional

gula dan garam

Bahan bertanda * ditumbuk halus

Dalam periuk, masukkan air, tempoyak, bahan yang ditumbuk, serai dan asam keping (jika tempoyak agak masam tak perlu masukkan asam keping)

Rebus sehingga mendidih- kacau sekali sekala.

Masukkan ikan, biarkan mendidih. Masukkan daun kunyit.

Perasakan dengan garam dan gula.

Klik untuk isi cara-cara di sini

Sedia untuk dihidangkan.