Gulai Sardin

1 tin besar sardin

santan (sebelah kelapa, jangan terlalu pekat)

2 batang serai

8-10biji cili api ( ikut pedas)

kentang (kalau suka)

sebiji limau nipis

2keping asam gelugor, nisan sikit

kunyit 1inci

asingkan ikan sardin dan sosnya.

jerang santan+asam keping+nisan+kentang, kacau jangan sampai naik kepala.

dah didih, masuk kunyit+cili api yang diblend, + serai yang diketuk dan kuah sardin. boleh masuk garam dan perasa sekali.

kacau hingga mendidih, bolehlah masukkan ikannya dan perah asam limau nipis untuk kurangkan bau ikan dan menambah sedapkan gulai

sedia dihidangkan