Gulai Sambal Petai

3 papan petai (kopek dan ambil isinya )

15 ~ 20 biji cili kampung ( merah atau hijau )

1 cawan santan pekat

1 biji bawang besar ( dimayang kasar )

2 ulas bawang putih ( dimayang nipis )

1/2 genggam ikan bilis kopek

1/2 biji buah tomato ( dihiris halus )

sedikit garam, gula dan perasa

sedikit minyak makan utk menumis

Blendkan cili kampung. kemudian blend sekali ikan bilis ( blend kasar ikan bilis )

Kemudian tumiskan bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.

Setelah itu masukkan cili dan ikan bilis yg telah di kisar tadi. Masuk sekali isi petai.

Apabila sudah garing, masukkan santan dan buah tomato yg telah dihiris nipis. Perasakan sekali dgn garam dan gula.

Masak sehingga menerbitkan minyak pada gulai tersebut. Siap utk dihidang bersama nasi putih atau ubi rebus. Selamat mencuba…..